Punch Coco

Préparation

1. Faire chauffer à feu moyen le lait concentré, le lait de coco, le sucre de canne et les gousses de vanille fendues. Mélanger régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Ajouter la cannelle, le gingembre et un peu de noix de muscade. Mélanger puis retirer du feu.
3. Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter les grumeaux.
4. Quand la préparation est froide, ajouter le rhum. Bien mélanger puis verser dans des bouteilles en verre.
5. Mettre au frais au moins 1 heure. Plus le mélange infuse, plus il développe ses arômes. Servir bien frais.