Bananes à la crème d'orange

Préparation

1. Presser l'orange et chauffer le jus avec la moitié du sucre.
2. Ajouter la crème et cuire 3 min.
3. Fouetter le reste du sucre avec le jaune d'œuf, puis incorporer le mélange orange-crème. Remettre 2 min sur feu doux.
4. Couper les bananes en deux dans la longueur et les poêler avec un peu de beurre.
5. Déposer dans des petits plats, napper de crème, saupoudrer de sucre vanillé et gratiner 5 min sous le gril.