Flan pâtissier

Préparation

1. Garnir un moule avec la pâte brisée.
2. Faire bouillir le lait avec le sucre, en gardant un verre de lait de côté.
3. Mélanger le verre de lait avec la maïzena, les œufs et la vanille.
4. Verser le lait chaud sur ce mélange, remettre sur le feu et cuire jusqu'à épaississement.
5. Verser sur la pâte et cuire 45 min à 180 °C.