Quiche aux poires et au roquefort

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Éplucher les poires et les couper en fines lamelles.
3. Écraser le roquefort à la fourchette, puis ajouter les œufs, la crème et le poivre.
4. Beurrer et fariner 6 moules individuels.
5. Découper 6 disques de pâte, les déposer dans les moules et piquer les fonds.
6. Répartir les lamelles de poire, puis verser la préparation au roquefort.
7. Enfourner 20 min et servir aussitôt avec une petite salade verte.