Râpées

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, les laver et bien les essuyer.
2. Les râper finement.
3. Ajouter le sel, le poivre, l'œuf et un peu d'oignon haché.
4. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
6. Déposer des petits tas, les aplatir légèrement et faire dorer des deux côtés.
7. Servir bien chaud.