Curry doux de poulet-coco

Préparation

1. Coupez le poulet en cubes. Émincez les oignons et l'ail. Coupez les légumes.
2. Faites revenir les oignons puis l'ail dans l'huile. Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
3. Ajoutez le curry et le curcuma. Mélangez 1 min.
4. Versez le lait de coco, la pulpe de tomates, les légumes, le sel, le poivre et le miel si souhaité. Laissez mijoter 15 min.
5. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati.
6. Servez le riz avec le curry crémeux bien chaud.