Gratin dauphinois

Préparation

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches de 3 mm environ, sans les rincer après la coupe.
2. Mettez-les dans une casserole avec le lait, le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Portez à ébullition puis laissez cuire 10 min à petit feu en remuant.
3. Versez la crème et ajoutez une gousse d'ail hachée.
4. Frottez le plat avec l'autre gousse d'ail, disposez les pommes de terre puis enfournez à 180 °C.
5. Laissez cuire environ 30 min et servez dans le plat de cuisson.