Sauces
Sauce fourme & échalotes
Version inspirée, parfaite avec un steak
Préparation
- Pelez et émincez finement l'échalote.
- Faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
- Ajoutez le vin blanc et laissez cuire doucement quelques minutes.
- Ajoutez le fond de rôti dilué dans la crème liquide puis le fromage.
- Laissez mijoter doucement quelques minutes avant de servir.
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